一、闰月逢清明，切记不可上坟

老话说 “闰月清明不上坟，上坟祸事临门” ，其实是有一定的讲究的。

闰二月是多出来的一个月，老人一直认为比较的虚渺。所以这样的月份中不能上坟、动土。这个时候上坟也有不敬祖先的意思。马上就要到清明节了，建议大家可以提前上坟。

二、闰月不能婚定嫁娶

闰二月又逢清明节，对于婚定嫁娶来说是不吉利的。

大家都知道，结婚就是图一个喜庆，要定一个吉利的好日子。而清明前后，阴气比较重，最不适合办喜事。马上就要结婚，或者是订婚的朋友，最好避开这个闰月份。

过生日是大家最喜欢的活动了，但是闰二月会面临着一个生日过两次的情况。

老人们认为，过两次生日则意味着透支了未来的“寿”命，这是不太吉利的。所以，一般来说，闰二月的生日是按照阳历来过，求一个吉祥平安的好寓意。

双春逢二月：别忘吃3样

推荐做法：【葱油拌面】

1. 切点洋葱丝、小葱根、葱叶备用。准备适量的面条备用。

2. 锅内烧油，先放入洋葱和小葱根，开小火多搅拌，主要是为了里面的葱油，一直把葱炸干、炸焦，捞出来不要，再把葱叶倒进去，继续小火炸制，炸至葱叶有点发硬、发黑的时候赶紧出锅。

3. 碗中加入三勺生抽、一勺老抽和蚝油，放入少许食盐，适量的味精、白糖调味，搅拌均匀，倒入炸好的葱油里面，把白糖搅拌化开，倒出来备用。

4.锅内烧水，水烧开以后放入面条，家里的方便面、挂面都可以煮，煮至面条全部飘起来，没有硬芯就熟了，注意这个面不能过凉，捞出来直接浇上葱油汁，搅拌均匀即可，一道酱香十足的葱油拌面就做好了。

推荐做法：【酱猪蹄】

1.首先，我们准备猪蹄3个，用刀刮掉上面残留的猪毛，然后把猪蹄洗干净，从中间劈开剁成均匀小块备用。

生姜切成片，大葱切成马蹄片，放在同一个盆中，抓入两粒八角，几粒干辣椒，几粒花椒，一节桂皮，一块良姜，几片香叶备用。

2.下面，我们把猪蹄焯一下水，把猪蹄冷水放入锅中，倒入适量的料酒去腥，水烧开以后打去锅中的浮沫，焯水3分钟左右，把猪蹄倒出来，用清水冲洗干净，沥干水分备用。

3.接着，我们熬点糖色，锅内加少许底油，放入一小把冰糖，用勺子把冰糖敲碎，保持小火不停的搅拌至冰糖全部融化，当糖汁变的浓稠、呈红棕色时，把猪蹄倒入锅中，快速颠锅翻炒，让糖色均匀的裹在猪蹄表面。

4.倒入准备好的葱姜等香料翻炒几下，加入一勺辣妹子酱，继续煸炒，把酱料炒均匀，炒出料头的香味，倒入一些去腥，从锅边淋入适量的清水没过猪蹄，加入食盐3克，白糖少许提鲜，胡椒粉2克，生抽10克，排骨酱5克，汤汁烧开以后转小火焖煮1个小时。

5.1个小时以后把锅中的香料挑出来，再少加一点鸡粉调味，转大火收汁，汤汁差不多收干的时候淋入一点明油提亮色泽，红润鲜美的酱猪脚就能出锅了，最后撒上葱花美味即成。

1. 新鲜的榆钱子择洗干净，不要留下枝丫，然后摊开、把水分晾干，不管蒸啥菜都要把水晾干，不然容易粘连成坨。

2. 晾干的榆钱子淋上植物油拌匀，提前裹一层油膜，防止蒸的时候出水，然后撒上面粉拌匀，薄薄的一层就可以了。

3. 锅内烧水，垫上棉布，水烧开以后把榆钱子均匀铺在里面，中火蒸4-5分钟就可以了。

4. 蒸熟以后快速出锅、抖散晾凉，然后撒上盐、蒜末，多倒点香油拌匀即可装盘，最后撒上红椒粒点缀、美味即成。

（开心）