【资料图】

1、用刀在鸡腿表面划几道口子，会让鸡腿在后续的烹饪中更加美味。鸡腿用清水洗净备用。

2、将清水倒入锅中煮沸。可以在水中加入生姜和金戈料酒，这样会使鸡腿更加鲜美。然后把准备好的鸡腿放入锅中，放入水中炸。

3、焯水后的鸡爪需要先用冷水洗净，然后放入碗中，加入适量的盐、蚝油、酱油和胡椒粉，这样可以去除鸡腿的腥味，使其更加鲜美，然后腌制50分钟；

4、准备一个碗，打两个鸡蛋，加入500g面粉，加水搅拌，把准备好的面糊挂在鸡腿表面，再裹上一层面包屑；

5、出锅热油，加热至六七分熟，放入鸡腿，煎至两面金黄酥脆。

以上就是鸡腿怎么炸好吃这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。